หมายเหตุจากบรรณาธิการ: Muncie Origins ครอบครองซีรีส์ Ball State Daily News ที่รวบรวมข่าวสารธุรกิจต่างๆที่มีต้นกำเนิดในมันซี

Shane Heath คนคิด The Bearded Bakerร้านเบเกอรี่ใน Muncie กล่าวว่า Food Network แสดง 1C; Good Eats1D;เป็นตัวเร่งที่อยู่ข้างหลังการตัดสินใจเข้าเรียนวิทยาคารสอนทำอาหารแห่งหน Ivy Tech ในปี 2009 เพราะความรักในปัง Heath กล่าวว่าเขารู้ตัวตั้งแต่เนิ่นๆดุเขาจำเป็นต้องไปสู่ธุรกิจการทำกับข้าวด้วยตัวเอง

1C; เมื่อฉันเริ่มแรกครั้งแรกมันเป็นเรื่องเกี่ยวกับการสอนมากกว่าและเกี่ยวกับการชิงดีชิงเด่นน้อยลง 1D;Heath กล่าว1C; อิฉันรู้มากแล้วเกี่ยวสิ่งที่เขาทั้งหลายสอนอยู่แล้วมันเป็นเรื่องสะดวกสำหรับฉันมันแปลกมากเพราะฉันไม่เคยคิดแหวจะมีพรสวรรค์ในชีพเลยมันปราศจากข้อเสียสำหรับฉัน 1D;

Heath ครองธุรกิจ The Bearded Baker แต่เพียงผู้เดียวลงมาเจ็ดปีแล้วเพราะว่าเขาบอกดุเขาทำงานในครัวเชิงพาณิชย์และมีอิสระที่จะทำในอันที่เขารักไม่มีพนักงานกับแทบจะไม่มีค่าใช้สอยใด ๆ ฮี ธ กล่าวว่าเขาประกอบด้วยฐานะพอ ๆ กับเจ้านายของเขาเองในขณะที่เขาดำรงฐานะพนักงาน

1C; ฉันตุ๊ต๊ะ 14;ฉันชอบอาหาร [และ] มันสนองตอบความคิดสร้างสรรค์ของฉันจริงและมันก็กับอารมณ์ของฉัน 1D;Heath กล่าว1C; ต้องใช้คืนความอดทนและถ้วนถี่ฉันเป็นเจ้าของการงานของตัวเองเพราะฉันสร้างบุคลากรที่น่าสงสาร 1D;

Heath กล่าวว่านกเขาอบอาหารทั้งเพด้วยมือภายใน 24 ถึงกิจกรรม 30 ขณะเช่น Farmers19; ตลาดหรือเทศกาลใกล้เคียงผู้บริโภคสามารถซื้อขนมอบเช่นขนมปังชีสกระเทียมขนมปังอบเชยช็อคโกแลต Babka กับคุกกี้ช็อกโกแลตชิปของเขา 1C คุกกี้ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในจักรวาล 1D;ฤดูร้อนนี้ Heath คว้าเข้าร่วมตลาด Saxony Farmers Market ใน Noblesville รัฐ Indiana และท้องตลาดเกษตรกร Irvington ในอินเดียแนโพลิส บูธชงชิม

Stephanie Bryant-Lipp แพทย์นางพยาบาลและขาประจำของ The Bearded Baker พบ Heath ครั้งแรกที่ Fishers Farmers19;ตลาดในปี 2018 Bryant-Lipp กล่าวว่าขนมปังของ Heath19 ทั้งมวลสร้างสรรค์กับอร่อย

1C; ฉันชอบขนมปังชีสมาก ๆ และฉันโดยมากได้รับทั้งหมดสัปดาห์ 1D;Bryant-Lipp บอก1C; ขนมปังอบเชยดำรงฐานะขนมปังฝรั่งเศสที่สะอาดที่สุดสิ่งที่เราชอบเฉพาะตัวคือขนมปังฝรั่งเศสโรสแมรี่ 1D;

ขนมจากขนมอบทั้งหมดสถานที่ Heath ทำเขากล่าวว่าสิ่งที่เขาชอบที่สุดก็ถือเอาว่าขนมปังฝรั่งเศสโรสแมรี่ฮี ธ กล่าวว่าการทวีคูณวัฒนธรรมซาวโดว์ลงณขนมปังฝรั่งเศสทำให้ออกรสชาติที่ซับซ้อนกับดีกว่าขนมปังฝรั่งเศสธารณะ

1C; ขนมปังฝรั่งเศสที่แท้จริงๆคือเกลือแกง, น้ำ, ยีสต์และแป้งเท่านั้น 1D; Heath ทูล 1C; You19; ไม่ได้ยอมรับอนุญาตให้เพิ่มสิ่งอื่นใดเพื่อให้ถือว่าเป็นขนมปังฝรั่งเศสแม้ว่าเราชอบคนพเนจรกับสูตรของกินของอีฉันและอีฉันได้เพิ่มวัฒนธรรม sourdough ของฉัน 26;1D;

ตามที่การแพร่ระบาดของ COVID-19 Heath กล่าวว่าการงานของเขาหยุดยอมแล้ว เสียแต่ว่าเขาชนมพรรษา 19 ปียังคงอบอ้าวและค้าขายในขณะที่ใส่หน้ากากเพื่อให้เหมาะสำหรับที่พัก Heath กล่าวว่าเขามีบริการจัดส่งให้กับลูกค้าของนกเขานอกเหนือจากการจำหน่ายในตลาดและเทศกาล

Sonja Distefano แม่เหย้าแม่เรือนกับลูกค้าประจำอีกมนุษย์สรรพสิ่ง The Bearded Baker กล่าวว่าคุณเหลือบเห็นแหว Heath เผลอไผลแห่งธุรกิจของเขายิ่งนักเท่าไหนทั้งที่นกเขาใช้เวลาอธิบายผลิตภัณฑ์จ่ายกับผู้บริโภคแต่ละรายแห่งหนชาวไร่ชาวนา 19;ท้องตลาดด้วยกันงานเทศกาล

1C; ดีฉันเห็นได้มาว่าเขาจำรัสขึ้นแน่ๆเมื่อมีคนใหม่ ๆ ลงมาสถานที่บูธสิ่งของเขาด้วยกันนกเขาก็ริเริ่มบอกเกี่ยวข้องผลิตผลสิ่งของเขา 1D;Distefano กล่าว1C; อิฉันมิได้มนุษย์ก่อขนมปังแห่งหนเข้มแข็งเต็มที่ ทว่าอิฉันรู้ดุจำต้องใช้ความทรหดอดทนด้วยกันความถูกต้องดำเกิงเต็มที่นกเขาอีกทั้งเต็มใจที่จะสาวก้าวไปปันออกห่างไกลกระทั่งนั้นเนื่องด้วยกลุ่มคนงานส่งสรรพสิ่งเป็นสำคัญฐานแหว 1D;

ช่วงปัจจุบัน Heath กล่าวว่านกเขาเรื้อสิงสู่กับงานก่อขนมปังแบ่งออกเต็มแรงตกขอบเมื่อจะทำกันได้ณตอนหน้าร้อนจรด 1C แขวนไว้เพื่อที่จะชีวิตินทรีย์ทูนหัว 1D;ภายภาคหน้าเขากล่าวว่าเขา 19; d หวังที่จะมีร้านค้าขายก้อนอิฐด้วยกันรุ่นเพื่อมีร้านเบเกอรี่ถาวรแทนที่จะพึ่งชาวไร่ชาวนา 19;ตลาดด้วยกันงานเทศกาลHeath กล่าวว่าเขาเรียกร้องขนมปังกับคุกกี้สถานที่ห้างร้านเช่น Fresh Thyme ด้วยกัน Target

ไบรอันท์ - ลิปป์กล่าวว่าคุณเชื่อตวาด 19 อันประธานแห่งงานอนุเคราะห์ธุรกิจขนาดเล็กเป็นต้นว่า Heath19 โน่นถือเอาว่า 1C พิทักษ์อันต่าง ๆ แจกเป็นธรรมชาติด้วยกันสร้างชิ้นกระยาเลยด้วยมือ 1D;Bearded Baker มีลักษณะเฉพาะเฉพาะเนื่องด้วยคุณครั้นวัดกับร้านเบเกอรี่อื่น ๆ สถานที่คุณจรซื้อที่ร้านรวงเจ้าเอ็งรายงานก็เพราะว่าคุณเปล่าพางเห็นดุ Heath ชื่นชอบสร้างปังอย่างแจ่มแจ้ง แต่นกเขาสร้างปังให้คนอื่นๆได้มาอย่างไรความเพลิดเพลินเช่นกันมันสมอง

1C; เกิดเรื่องประธานเพราะควานทุอย่างถ่องแท้ที่จะหามนุชที่หักโหมเวลาให้กับการสร้างชิ้นต่างๆตั้งแต่ประเดิมด้วยกันทำได้ลงคอประการปราศจากข้อเสียเฉกนกเขา 1D;Bryant-Lipp ทูล1C; อีฉันรู้สึกว่านกเขาใส่หัวใจด้วยกันจิตใจสรรพสิ่งนกเขาที่การทำขนมปังเพื่อที่จะประชาชนกรณีโหมกับความภูมิใจในงานฝีมือสรรพสิ่ง one19 นั้นสมรรถต่อเนื่องได้มากับดีฉันทบทวนดูดุวันนี้แหล่งหล้าเรียกร้องยิ่งกว่านั้น 1D;